Ketan yang sudah dicetak itu diasapi di atas tungku persegi menggunakan serbuk kayu gergaji sampai one,five jam. Ini akan mengurangi kadar air sekaligus memberi aroma khas. Proses pengeringan dilanjutkan dengan penjemuran selama dua hari.  Bangunan ini berdinding kayu dan batu bata khas rumah Jawa. Ada beberapa area yang bisa dimasuki pengunjung,